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受疫情的影响，不行到室外去体育行径，婆婆本来即是性情相比内向，不大爱行径，时时一坐即是半天，时刻一长，就引起了便秘。前两天婆婆给老公说，我方还是一个周莫得大便了，让他给买几只开塞露回归。果然不清亮何如传到了老妈何处，昨天老妈拎了一大兜子青菜来，我翻开一看，是咱们何处的一种野菜，叫青青菜。铭记小时候不着重被割破手，会找几颗青青菜放在嘴里，嚼烂之后敷在伤口上，很快就会止血。这会儿老妈还弄了这一些青青菜来，不清亮是要干啥用。仔细一问，原本老妈是给婆婆弄的，说之前她也有便秘的很是，即是吃这青青菜吃好的。

青青菜又叫刺菜，养分价值十分高，富含有钙、磷、铁等多种微量元素，还富含植物卵白和碳水化合物，这些养分要素大概促进促进人身代谢，擢升生理机能，是全部长幼皆宜的野菜。另外青青菜中还含有多数的膳食纤维，有“肠道推粪机”之称，丰富的膳食纤维大概促进肠胃蠕动，食用以后能起到润肠通便的作用，有用缓解肠燥便秘，吃一次排空通盘宿便，通便成果好过开塞露。做法也十分简短，只需要在锅中焯一下，凉拌就不错吃了。

[凉拌青青菜]

但是提名一出，也让不少网友有疑问和不满。去年上映的《怒火》，入围了最佳电影和最佳导演提名，但是影片中将负面角色演得十分有层次感的谢霆锋，竟然未能入围，让大众很是不解。

所需食材：青青菜500克，大蒜4瓣，生抽一勺，蚝油一勺，香油适量，食盐2克

操作重点：

1、青青菜的刺很扎手，在挖的时候和择洗的时候最佳要带上手套。将挖回归的青青菜，将内部的杂草仔细挑出来，将根部的枯叶摘掉，用厨房剪将老根剪掉，只保留白色的小嫩芽。用活水将青青菜冲洗干净，之后空干水分备用。

2、锅中加上水烧开，将清洗好的青青菜放入锅中，大火接续烧开，技术用筷子不停翻动一下，使青青菜受热均匀，但通盘青青菜打蔫儿以后，盖上盖子闷半分钟，使青青菜透澈焯熟，关火，用漏勺将青青菜捞出过凉。

3、两手将青青菜捞出，放在手心里攥一下水分，放在案板上，用刀切成成两三厘米的大段，放入盘中备用。

4、大蒜清洗一下，放在案板上，用刀拍扁去皮，放在捣蒜器中，放上一丝食盐捣成蒜泥，将捣好的蒜泥，转到小碗中，接下来向碗中秩序加入生抽，老抽，蚝油，白糖，搅动均匀备用。

5、将调好的料汁，浇到准备好的青青菜上，翻拌均匀后就不错食用了。

[厨房里的机要]

1、青青菜性寒，具有很好的清热去火的功效，大概有用去除体内的热毒，有用缓解多种上火症状，关联词他同期也会加大胃肠背负，胃肠功能不好的话，应该尽量少吃。

2、青青菜的服法十分各样，除了凉拌除外还不错煲汤，不错用来炒肉丝，也不错用来做馅儿，做水饺，做包子，都是不错的。

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